Marinada Mexicana:

1 Kg de carneIngredientes:

3 Dientes de ajo picados, 1 Cucharada de chile en polvo, ligeramente tostado y mezclado con agua hasta formar una pasta. 1 Cucharada de pimentón 1 Cucharadita de comino molido 1/2 Cucharadita de orégano seco, 2 Cucharadas de cerveza o tequila Jugo de una naranja. Jugo de un limón, 2 Cucharadas de aceite de oliva, 2 Cucharadas de cilantro fresco, picado. Sal al gusto. Modo de hacerse:

Combina los ingredientes en un recipiente. Agrega los alimentos, dale la vuelta para cubrir y deje marinar toda la noche. Sugerencias en la parrilla:

Deja que los alimentos refrigerados vuelvan a adquirir la temperatura ambiente antes de cocinarlos y elimine todo el exceso de marinada.